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生菜设施栽培技术

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2013-04-16 

  姜黛珠     研究员   宁夏农业技术推广总站

  2013-4-16
  生菜为叶用莴苣,菊科莴苣属一二年生草本植物。
  一、生菜生长发育对环境条件的要求
  1、温度 
  生菜喜冷凉、温和的气候,不耐高温,种子发芽适温15-20℃,幼苗生长适温12-20℃,发棵期适温11-18℃,超过21℃,结球生菜不易抱合结成叶球,或结球松散,温度过高会引起心叶坏死腐烂。
  2、光照  
  生菜生长要求中等光照强度。光照过强,温度过高,不结球,品质差;而光照不足,光合速度减弱,影响叶片生长,产量低。在阶段发育上属长日照作物。
  3、水分  
  不同生长发育时期对水分的要求不同。
  苗期需水较多,但水过多易徒长,幼苗期应保持土壤湿润;发棵期适当控水,促进莲坐叶生长充实;
  结球生菜前期水分要充足,外叶大结成较大叶球,并降低苦味。
  后期减少浇水,以防裂球。
  总之,生菜叶片多,组织柔嫩,蒸发量大,生长快,耗水多,不耐旱。
  4、土壤  
  根系分布浅,吸收能力弱,且对氧气要求较高,生产上应选择疏松、肥沃、保水肥能力强的壤土或砂壤土,并多施农家肥。适宜的PH值5.5-6.5。
  缺N,抑制叶片分化和增大,使叶数少,叶面积小;
  缺P,叶数少且植株矮小;
  缺K,虽对叶片分化影响不大,但结球期缺K,减产多。
  对生菜施肥,在保证N、P充足的同时,注意增施K肥。
  二、生育周期
  包括营养生长和生殖生长两个时期
  营养生长期:
  发芽期:播种至子叶展开,真叶显露,此期8-10天;
  幼苗期:真叶显露至第一个叶环的叶片全部展开“团棵”。此期直播需17-27天,育苗移栽需30天以上。
  发棵期:从团棵至第二叶环完成,心叶开始卷抱,需15-30天,此期叶重、根重显著增加,进入生长飞跃期。
  产品器官形成期(结球期):心叶开始卷抱至形成肥大的叶球,需20-30天,此期外叶和叶球质量迅速增加,当球叶质量增长速度下降时进入收获期。
  生殖生长期:抽苔开花到果实成熟。花后15天果实成熟。生殖生长与营养生长期重叠时间较短,当结球生菜叶球将达到采收期时进行花芽分化,并迅速抽苔开花。
  三、类型和品种
  生菜可分为皱叶、直立和结球生菜三个类型,宁夏常栽培的品种有:
  1、美国大速生,属皱叶类型,叶片倒卵形,略有皱缩,黄绿色;生长迅速,播后40-50天成熟;可周年栽培;品质脆嫩,无纤维,不易抽苔;单株重250-300克,最大单株重400克。
  2、紫叶生菜,属直立莴苣类型,植株较大,散叶,叶皱曲,色泽艳丽,采收时紫色渐加深。耐热不易抽苔,成熟期早,播种至收获约45天,亩产1000-2000kg。
  3、结球生菜常栽培的品种:
  大湖659,引自美国,叶绿色,叶缘有缺刻,叶球大,包心紧。单球重500-600g,品质优,耐寒不耐热,中熟,生育期90天左右。
  皇帝,引自美国,叶绿色,外叶较小,叶缘有缺刻,球顶较平。单球重500g左右,品质优,耐热,中早熟,生育期85天左右。
  凯撒,日本引进,株型紧凑,生长整齐。叶球高圆形,单球重400-500g,耐热抗病,早熟,结球性好,亩产1500-2000kg。
  奥林匹亚,引自日本,叶片淡绿,叶缘缺刻多,外叶小而少,叶球绿黄色,包心紧。单球重400-500g,品质佳,口感好。耐热,早熟,抽苔晚,亩产2000-3000kg。
  四、栽培技术
  1、茬口安排,根据生菜的生物学特性和对环境条件的要求,宁夏川区主要进行秋冬茬、越冬茬和冬春茬的日光温室栽培,南部山区可增加大中棚秋延后、春提前茬口。
  (1)日光温室栽培
  秋冬茬,8月中旬-9月初露地播种育苗,10月初-11月初定植,11月下旬-12月底开始收获。
  越冬茬,9月初-10月初日光温室育苗,10月中旬-11月中旬定植,12月中旬-1月初开始收获。
  冬春茬,10月初-11月初日光温室育苗,11月中旬-12月中旬定植,1月中旬-2月初开始上市。
  (2)塑料大中棚栽培
  秋延后栽培,7月露地育苗,8月在中棚内定植,10月初开始上市。
  春提前栽培,2月日光温室育苗,3月塑料中棚定植,5月初开始上市。
  2、品种选择。保护设施栽培,多选用耐寒性强、早熟、高产的优良品种。如结球生菜的大湖659;散叶生菜的美国大速生。
  3、播种育苗。
  散叶生菜多采用直播,可点播或做成平畦,在畦内撒播,分批采收上市;结球生菜多采用育苗移栽。
  (1)种子处理。20℃左右清水浸种4-6小时,搓洗后用湿毛巾包裹,在20℃下催芽2-3天。
  (2)苗床准备,同西芹
  (3)施肥播种。
  播种量:栽1亩大田需种子15-20g,需苗床25-30m2。
  苗床施肥量:每平方米施入充分腐熟农家肥10kg,过磷酸钙0.1-0.2kg,硫酸钾20-30g,充分搅匀并精细整地。浇足底水后,将畦面整平,均匀撒播种子。
  或同西芹,先在沙床上播种,于2-3片真叶时将苗分于128孔穴盘内继续育苗。
  (4)苗期管理
  直播的幼苗在2-3片真叶时需间苗,3-4片真叶即可定苗,每穴留1株健壮苗。
  4、定植
  (1)定植时期,苗期30-35天,有4-6片真叶时即可定植。选阴天或晴天傍晚栽苗。
  (2)整地,施底肥,作畦。在深翻细耙后的田块上,亩施腐熟农家肥4000-5000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾10-15kg,与土壤充分拌匀,作成1.2m宽平畦。
  (3)定植密度。早熟品种行株距为25×30cm,在1.2m宽的畦内栽5行,每亩8000-10000株;中晚熟品种行株距30×35cm。每畦栽3行,每亩5500-6000株。定植深度以不埋过心为宜。
  5、田间管理
  (1)中耕除草,定植成活后及莲坐期以前进行两次浅中耕,促进根系生长。
  (2)灌水,生菜怕旱也怕涝。幼苗生长前期保持畦面见干见湿,促进根系和莲坐叶生长;中后期即莲坐叶形成后适当控水蹲苗。包心期,注意充分均匀供给水分,防止干湿不均产生裂球或包心不紧,降低商品率;生长后期逐渐减少浇水,收获前停止浇水。
  (3)追肥,全生育期以追施氮肥为主,掌握“早追肥促生长,中控肥防徒长,后重追肥攻产量” 的施肥原则,当幼苗缓苗成活后结合浇水,每次每亩追施尿素7-10kg,每7-10天追一次,连追3-4次。结球中后期停止追肥。